Es un plato típico que se puede degustar a cualquier hora del día y la noche
Seis Grados, Honduras.- Con una celebración cargada de identidad, sabor y orgullo nacional, el Instituto Hondureño de Turismo (IHT) anunció oficialmente la celebración de uno de los símbolos más queridos de nuestra cocina: la baleada. Esta gran fiesta gastronómica del Día Nacional de la Baleada, se vivirá el sábado 21 de junio con diversas actividades a nivel nacional e internacional.
El evento contó con la participación de la viceministra de Turismo, Reizel Vilorio y representantes del sector privado, quienes reafirmaron su compromiso por enaltecer las tradiciones, que definen el espíritu del pueblo hondureño.
Desde 2018, la marca de ropa hondureña Galeano, ha sido el impulsor de esta emblemática iniciativa, que en 2025 celebra su octavo aniversario. La baleada más que un alimento, es una historia que se enrolla en tortilla, frijoles y queso; es identidad, nostalgia, familia y sabor catracho.
A lo largo de los años, el Día Nacional de la Baleada, ha logrado consolidarse como una fiesta de unidad nacional, integrando a comunidades, medios de comunicación, empresas y ciudadanos dentro y fuera del país. Su impacto va más allá de lo gastronómico, promoviendo el sentido de pertenencia, el civismo y el orgullo patrio.
ACTIVIDADES PREVISTAS PARA COMPARTIR CON LA POBLACIÓN
Entre las actividades destacadas de que se realizarán el próximo 21 de junio se encuentran:
- Donaciones de baleadas en hospitales, asilos y casas hogares, compartiendo con quienes más lo necesitan, una experiencia de sabor y solidaridad.
- Una gira gastronómica con creadores de contenido internacionales, quienes recorrerán mercados, fondas y cocinas emblemáticas del país para redescubrir la baleada desde sus múltiples versiones y homenajear al talento hondureño que la prepara día con día.
- El lanzamiento de un video especial que documenta el proceso creativo de reinterpretar este platillo desde una mirada contemporánea, sin perder su esencia tradicional.
Asimismo, este esfuerzo busca conectar con los millones de hondureños que viven en el extranjero, evocando el recuerdo de casa a través del sabor que todos llevamos en el corazón.
“Invitamos a los medios de comunicación, a las alcaldías, empresas privadas y a todos los hondureños a unirse a esta celebración, promoviendo actividades propias, compartiendo sus versiones del platillo o simplemente apoyando la difusión de esta iniciativa”, expresó Daniel Galeano.
Por su parte, la viceministra Vilorio, destacó la relevancia cultural y turística de la celebración, “la baleada es parte de nuestra identidad y también es un turismo son sabor catracho para mostrarla al mundo”.
Además de la baleada, este mes también es una oportunidad para rendir tributo a la riqueza de otros platos de la gastronomía nacional, exaltando otros platillos emblemáticos como:
- La sopa de caracol
- El tapado costeño
- Las montucas
- El pollo con tajadas
- Las enchiladas
- La carne asada con chismol y muchos platillos más…
Desde el IHT y Galeano, creemos que celebrar la gastronomía es también celebrar quiénes somos. Por eso, este 21 de junio te invitamos a compartir una baleada, a contar tu historia con ella, y a recordarle al mundo que Honduras tiene sabor, alma y orgullo.
INGREDIENTES DE LA BALEADA
La baleada es un platillo muy popular en Honduras, que consiste en una tortilla de harina de trigo doblada y rellena con frijoles fritos, queso, mantequilla. Pero según el gusto de cada comensal, se le puede agregar huevo, aguacate, jamón, carne de res o pollo desmenuzada.
Los pasos para preparación, este platillo típico hondureño son los siguientes:
- Se calienta una tortilla de harina de trigo sobre un comal o hornilla de una estufa.
- Después se le agregan los frijoles fritos sobre la tortilla, que se embarran a lo largo de la tortilla.
- además, se añade queso o mantequilla crema, sobre los frijoles
- Como ingredientes extras, se agregar otros ingredientes (si se desean).
- Finalmente, se dobla la tortilla a la mitad.
- Normalmente, se acompañan por café, pero también por refrescos naturales o soda, dependiendo del gusto de la persona.
