Seis Grados, México.- Canacope impulsará un programa de bienestar y nutrición para los afiliados a la cámara y sus familias, de la mano de un especialista como lo es el Doctor José Alvarado Solís, fundador y presidente de la empresa Viozon.
Este programa nació desde CONCANACO SERVYTUR que encabeza Octavio de la Torre de Stéffano y que ahora Catalina Domínguez Estrada, presidenta de Canacope Monterrey la ha integrado como parte de su programa y pilar del staff de consejeros que conforma la cámara empresarial.
El también consejero y coordinador del comité de salud y desarrollo humano de Canacope Monterrey, explicó que su labor será ayudar a la gente a detectar la pre enfermedad y ayudar a controlarla. “Mi misión en Canacope Monterrey es ayudar a la gente a detectar la pre enfermedad y ayudar a controlarla.
Me parece que la Cámara es una buena plataforma para difundir la educación nutricional y dar cursos y talleres para que la gente tenga salud”, indicó Alvarado Solís. Explicó que Canacope Monterrey ofrecerá diferentes talleres y pláticas a socios de la cámara y personas interesadas.
En este mes de marzo impartirá la conferencia “Mujer vital: nutrición y bienestar para una vida plena”. “Primero les vamos a explicar cómo detectar si hay una inflamación silenciosa. Prácticamente la alimentación es la clave más poderosa que se tiene para controlar dicha inflamación”, alertó el especialista.
A pesar de que Monterrey es una ciudad complicada por la movilidad, que impide ir a comer a la casa, dijo que en Viozon han trabajado mucho en este tema, y la alimentación se puede realizar donde sea, lo importante es “enseñarle a la gente qué comer”.
Puede ser con productos de una tienda de conveniencia o del supermercado. “Hemos enseñado incluso, a personas de muy bajos recursos, cómo obtener una alimentación saludable. El desconocimiento de las personas es el factor que les impide nutrirse cuando están en la calle”. “Les enseñamos a detectar los tres principales macronutrientes, que deben estar presentes en las comidas: proteínas, carbohidratos y grasas monoinsaturadas, por ejemplo el aguacate y el aceite de oliva y cómo hacer combinaciones con este tipo de nutrientes”, resaltó.
Dijo que están convencidos que su metodología puede ayudar a reducir el alto índice de obesidad que afecta a todo el país. Perfil El Dr. José Alvarado Solís, es médico cirujano por la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), con especialidad en Medicina Interna y un diplomado en Nutrición Clínica, por la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Impulsó la “Dieta para estar en la Zona”, plan alimenticio reconocido por su eficacia en la restauración de la salud, recuperación de energía y pérdida de peso y está certificado por The Zone Resource Institute, en Massachusetts.
Después de titularse como médico general estudió la especialidad en Medicina Interna, para poder diagnosticar mejor las enfermedades. Durante más de 10 años de experiencia en hospitales públicos, observó que cuando se trata a pacientes con enfermedades crónico-degenerativas, “no podemos curar estos padecimientos sino controlarlos”.
El principal problema es que, por ejemplo, a quienes tienen diabetes, se les recomienda seguir una dieta y la siguen por dos semanas y luego vuelven a sus hábitos alimenticios, “sabes que si no baja de peso no va a haber muchos cambios”, destacó. Por ello, también empezó a estudiar las razones que llevan a los pacientes a descuidar su nutrición, y estudió un diplomado de hipnosis Ericksoniana y posteriormente Programación Neurolingüística, lo que le permitió tener un conocimiento más integral de cómo funciona el inconsciente, por ejemplo para bajar el estrés.
“Nuestro inconsciente maneja el 95% de nuestras acciones”, señaló. Expresó que en México, las enfermedades crónicas degenerativas afectan a millones de personas cada año; algunas de las más comunes son: la diabetes, la hipertensión arterial y el cáncer, las cuales podrían prevenirse desde la raíz, mediante la detección temprana de la “inflamación crónica silenciosa”.
“Estamos entrando en una nueva época donde podemos detectar las preenfermedades. El ser humano está acostumbrado a ir con el médico cuando se enferma, pero cuando se trata de una enfermedad crónica como la diabetes, la hipertensión o el colesterol, el médico le da un tratamiento y hoy sabemos que el 80 por ciento de estas enfermedades se pueden controlar a través de alimentación y cambios en estilos de vida”, indicó el también médico internista.
Refirió a Guy Roulier, autor del libro: “La inflamación silenciosa: origen del 80% de las enfermedades funcionales, crónicas y degenerativas”. Y también comentó que Barry Sears, autor del libro “Dieta para estar en la Zona”, destacó que la inflamación crónica silenciosa tiene un papel clave en el desarrollo de estas enfermedades, por lo que promovió estrategias nutricionales para reducirlas. Diversos estudios indican que esta inflamación se relaciona con la obesidad, diabetes e hipertensión.
